您当前的位置:广州代孕 > 公司业绩 > >呼吸系统常见疾病四季养生药膳(5)

呼吸系统常见疾病四季养生药膳(5)

时间:2017-08-06 11:58 点击:

  川贝酿梨

  【配方】川贝母12g,雪梨6个,糯米、冬瓜条各100g,冰糖180g,白矾适量。

  【功效】润肺消痰,降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血、慢性支气管炎等。

  【制作】

  1.将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜条切成黄豆大颗粒;川贝母打碎;白矾溶化成水;冰糖打碎成屑。

  2.将雪梨去皮后,由蒂把处下刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内;将糯米饭、冬瓜条、冰糖屑拌匀装入梨内;川贝母分成六等份,分别装入雪梨中,盖好蒂把,装入碗内,然后置武火大气蒸笼内蒸约50分钟,至梨熟烂后即成。

  3.将锅内加水300ml,置武火上浇沸后,放入剩余冰糖屑,溶化收浓汁,待梨出笼时,逐个浇在雪梨上。

  四、肺炎

  春季药膳

  鹿衔草白及炖冰糖

  【配方】鹿衔草、冰糖各30g,白及20g。

  【功效】清热止血,润肺消炎。适用于肺炎等。

  【制作】

  1.将鹿衔草洗净;白及洗净;冰糖打碎成屑。

  2.将鹿衔草、白及放入炖锅内,加水500ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入冰糖屑,再炖5分钟即成。

  猪油蜜膏

  【配方】猪油、蜂蜜各100g。

  【功效】补虚润燥,止咳祛痰。适用于肺炎咳嗽及肠燥便秘,身体瘦弱等。

  【制作】将猪油放入搪瓷缸内,加蜂蜜,置文火上煎熬至沸,停火晾冷,将猪油与蜂蜜搅拌均匀即成。

  大蒜拌鱼腥草

  【配方】大蒜30g,鱼腥草250g,酱油、醋、葱各10g,盐、味精、香油各3g。

  【功效】清热解毒,杀菌消炎。适用于肺炎等。

  【制作】

  1.将大蒜去皮,洗净,捣成蒜泥;鱼腥草洗净,去老梗、黄叶、杂质;葱切段。

  2.将鱼腥草放入盆内,加入蒜泥、酱油、盐、醋、味精、葱、香油拌匀即成。

  夏季药膳

  夏枯草炖猪肺

  【配方】夏枯草50g,猪肺1具,料酒、葱各15g,姜10g,盐4g,味精3g。

  【功效】祛痰消脓,利尿止咳。适用于咳嗽、肺炎等。

  【制作】

  1.将夏枯草洗净,去杂质;猪肺反复用盐和清水冲洗干净放沸水锅内,氽去血水,切3cm宽、5cm长的块;姜拍松,葱切段。

  2.将夏枯草、猪肺、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水3.000ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精即成。

  鹿衔草炖冰糖

  【配方】鹿衔草10g,冰糖30g。

  【功效】补虚损,止咳嗽。适用于肺炎等。

  【制作】

  1.将鹿衔草洗净;冰糖打碎成屑。

  2.将冰糖屑、鹿衔草放入炖锅内,加水500ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。

  蜜饯双仁

  【配方】甜杏仁、核桃仁各250g。蜂蜜500g。

  【功效】补肾益肺,止咳平喘。适用于肺肾两虚及久咳、久喘、肺炎等。

  【制作】

  1.将甜杏仁去皮洗净,放入锅内,加水适量,先用武火烧沸,再用文火煎熬1小时。

  2.将核桃仁切碎,倒入盛甜杏仁的锅内,待黏稠时,加入蜂蜜搅匀,再烧沸即成。

  秋季药膳

  鹿衔草炖冬瓜

  【配方】鹿衔草20g,冬瓜500g,姜10g,葱15g,盐、味精各3g。

  【功效】清热,利水,消肿,止咳。适用于肺炎等。

  【制作】

  1.将鹿衔草洗净;冬瓜去皮,洗净,切3cm宽、5cm长的块;姜拍松;葱切段。

  2.将鹿衔草、冬瓜、葱、姜同放炖锅内,加水2.500ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精即成。

  3.冬瓜也可用苦瓜代替,同样具有润肺止咳的作用。

  糖熘白果

  【配方】白果150g,白糖100g,粉芡25g,碱适量。

  【功效】敛肺气,定喘咳,止带浊,缩小便。适用于气虚所致的哮喘、痰咳、白带、白浊、遗精、淋病、肺炎及小便频数等。

  【制作】

  1.将白果砸破剥去外壳,去心放入锅内,加水适量烧开,用炊帚刷去皮,捏去白果心,装入碗内,加水适量,上笼蒸熟,取出。

  2.将锅内加水适量,放入白果、白糖,置武火上烧开,撇去浮沫,勾上粉芡,倒入盘内即成。

  蜜饯百合

  【配方】干百合100g,蜂蜜150g。

  【功效】润肺止咳。适用于肺炎、慢性支气管炎及肺痨久咳,咳浓痰,低热烦闷等。

  【制作】

  将干百合洗净,放入大搪瓷碗内,加入蜂蜜,置沸水上笼蒸1小时,趁热调均匀,晾冷后,装入瓶(罐)内即成。

  罗汉果桔梗饮

  【配方】罗汉果20g,桔梗(干品)30g,白糖50g。

  【功效】清肺润肠,消暑止咳。适用于肺炎、咳嗽、慢性支气管炎及大便秘结等。

  【制作】

  1.将桔梗切片;罗汉果洗净,捏碎。

  2.将桔梗、罗汉果放入炖锅内,加水1.000ml,置武火上煮沸,再用文火煮28分钟,加入白糖即成。

  3.罗汉果可用西瓜1000g,苹果、枇杷、柿子、柚子肉、杏、脐橙、梨各500g中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。

  冬季药膳

  桔梗芒果茶

  【配方】桔梗(干品)50g,芒果500g,冰糖50g。

  【功效】宣肺止咳、祛痰生津。适用于肺炎、咳嗽、痰多、小便不畅等。

  【制作】

  1.将桔梗切片;芒果去皮,绞成汁液;冰糖打碎成屑,熬成汁液。

  2.将桔梗加水800ml,置武火上煮沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,收取汁液,加入冰糖汁、芒果汁液即成。

  3.芒果可用橄榄150g代替,同样具有润肺止咳的作用。

  松子仁糖蘸

  【配方】松子仁250g,白糖500g,熟菜油适量。

  【功效】润肺健脾,止血止咳。适用于肺脾两虚的慢性支气管炎、肺炎、咳喘、支气管扩张、咯血等。

  【制作】

  1.将白糖放入锅内,加水少许,使其溶化,然后置文火煎熬,直至能挑起糖丝时,停火。

  2.趁热将松子仁投入白糖锅内,拌匀,立即倒在涂过熟菜油的搪瓷盘中,擀平后,用刀划成小块,放入糖盒内保存备用。

  杏仁香菇面

  【配方】香菇50g,杏仁、鸡油各20g,挂面150g,盐、味精各2g,葱10g。

  【功效】润肺止咳。适用于肺热咳嗽、肺炎、多痰等症。

  【制作】

  1.将香菇洗净,切薄片;杏仁研成细粉;葱切花。

  2.将锅内加入鸡油,置武火上烧热,放入葱花爆香,加水600ml,烧沸,加入挂面、香菇、杏仁粉、味精、盐煮熟,加入葱花即成。

  ?e5fe肺结核

  肺结核古称肺痨。肺痨的致病因素,有内因和外因,外因是指痨虫传染(即结核杆菌引起发病);内因是指气血虚弱,阴精耗损所致。内因是基础,肺脏有损,则易被结核杆菌传染。发病的主要症状是:低热、纳少、体倦、咳嗽、咯血及潮热颧红,盗汗失眠,胸部闷痛,心烦易怒,形体消瘦等症。药膳用滋阴润肺,益气养阴,填补精血,滋补脾肾来治疗结核。

  春季药膳

  百合饮

  【配方】百合15g,川贝母6g,麦冬、生地黄、熟地黄、百部、白及各10g,白糖25g。

  【功效】滋阴润肺。适用于肺结核春季饮用。

  【制作】

  1.将以上药物洗净。

  2.将药物放入锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,加入白糖即成。

  知母炖团鱼

  【配方】知母、川贝母、天冬、麦冬、生地黄、山茱萸、地骨皮、料酒各10g,团鱼1只,味精、盐各3g,姜5g,葱10g,芝麻油20g。

  【功效】滋阴降火。适用于肺结核春季食用。

  【制作】

  1.将药物洗净;团鱼宰杀后,去内脏及爪;姜切片,葱切段。

  2.将药物、团鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、芝麻油即成。

  白及黄精粥

  【配方】白及15g,黄精20g,大米100g,白糖25g。

  【功效】滋阴,润肺,止咳。适用于肺结核患者春季食用。

  【制作】

  1.将白及、黄精润透,切片;大米淘洗干净。

  2.将白及、黄精、大米同放锅内,加水适量,用武火烧沸,文火煮35分钟,加入白糖即成。

  夏季药膳

  生甘草饮

  【配方】白及20g,生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各50g。

  【功效】清咽利喉,润肺止咳。适用于急、慢性咽炎及喉炎、肺结核等。

  【制作】

  1.将上述中药捣碎,混合均匀备用。

  2.在服用时,每次取出15g,放入茶杯中,以沸水冲泡1小时,随时饮用。

  桔梗百合炒韭菜

  【配方】桔梗(鲜品)、百合(鲜品)各100g,韭菜500g,姜5g,葱10g,盐、味精各3g,素油35g。

  【功效】宣肺祛痰,温中散血。适用于咳嗽、反胃、吐血、消渴、脱肛等。

  【制作】

  1.将桔梗切成4cm长的丝;百合洗净;韭菜洗净,切4cm长的段;姜切丝,葱切段。

  2.将炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入桔梗、百合、韭菜、炒熟,加入盐、味精即成。

  3.韭菜可用莴苣、胡萝卜、荠菜、鲜藕、蕹菜、苋菜、芹菜中的任何一种代替,都具有润肺止咳的作用。

  白及止咳糖

  【配方】人参30g,白及20g,远志、地龙各90g,鱼腥草100g,白糖200g,熟菜油适量。

  【功效】醒脑提神,戒烟止咳。适用于吸烟引起的咳嗽、多痰等。对戒烟有一定疗效。

  【制作】

  1.将人参、白及、远志、地龙、鱼腥草淘洗干净,装在药包内,用绳扎紧口,放入锅或药罐内,加水适量,置武火上烧开,移文火上熬20分钟,取第一次药液;然后再加水熬20分钟,取第二次药液;如法取第三次药液,最后将三次药液倒入锅中,继续用文火煎熬浓缩,待药液稠厚时,加白糖,搅拌均匀,继续煎熬起丝状时,停火。

  2.将熬好的药汁和糖倒在涂有熟菜油的搪瓷盘中,晾凉,用刀划成小块,装糖盒内备用。

  秋季药膳

  百合绿豆粥

  【配方】百合20g,绿豆50g,大米60g。

  【功效】利尿消肿,滋阴清热。适用于阴虚燥热等。

  【制作】

  1.将绿豆洗净,百合洗净,大米淘洗干净。

  2.把大米、百合、绿豆放入锅内,加水适量,置武火烧沸,文火炖熬至熟成粥即可。

  虫草金龟

  【配方】冬虫夏草15g,金龟200g,姜15g,葱、料酒各20g,盐少许。

  【功效】滋补气血,健脾和胃,化气行水。适用于肺结核患者食用。

  【制作】

  1.金龟去头、爪、内脏;冬虫夏草洗净,用酒浸泡2小时;葱切段,姜切片。

  2.将金龟放入蒸盆内,把虫草放入龟腹内,加入姜、葱、料酒、盐,加水少许,置武火蒸笼内蒸50分钟即成。

  冬季药膳

  虫草鲍鱼汤

  【配方】虫草、熟火腿、水发兰片、鲍鱼各300g,水烫油菜10g,发好鲍鱼、水发口蘑各100g,花椒水、料酒各5g,味精、精盐各3g,素油50g。

  【功效】补肺益肾,止咳平喘。适用于腰膝酸软,喘咳短气,神疲少食及阳痿、遗精、自汗、劳嗽、痰血等。

  【制作】

  1.将冬虫夏草用白酒浸泡2小时,洗净,去杂质,备用。

  2.把鲍鱼片切成波浪式的花刀片;口蘑切成薄片;火腿、兰片切成象眼片;油菜切成4cm长的段。

呼吸系统常见疾病四季养生药膳(5)

  3.炒锅内放入鸡汤,待汤烧开时,放入虫草、口蘑、鲍鱼片、兰片、油菜、火腿、精盐、味精、料酒、花椒水。待汤再开时,撇净浮沫,淋上明油,出锅盛入碗内即成。

  玉米须炖水鱼

  【配方】玉米须60g,水鱼1个(400g),红枣7枚,葱20g,姜15g,盐少许。

  【功效】滋阴补肾,益气补血。适用于肺结核患者食用。

  【制作】

  1.将水鱼剁去头、爪,除去内脏;玉米须洗净,红枣洗净去核,葱洗净切段,姜切片。

  2.玉米须放入锅内,加水2000ml,煎煮20分钟,除去玉米须,加入水鱼、姜、葱、盐,炖熬1小时即成。

  虫草花椒炖乳鸽

  【配方】虫草、香菇各10g,姜4g,花椒30g,葱5g,乳鸽1只,料酒6g,鸡油25g,盐、味精各3g,上汤500ml。

  【功效】补肺肾,壮元阳。适用于虚损咳嗽、咯血、阳痿、早泄、遗精、肺结核等。

  【制作】

  1.将乳鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪;虫草用酒泡2小时,洗净;花椒用温水发透,切3cm见方的块;香菇洗净,切薄片;葱切段,姜切片。

  2.将乳鸽、虫草、花椒、香菇、料酒、盐、味精、鸡油、姜、葱、上汤同放炖锅内,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。

呼吸系统常见疾病四季养生药膳(5)原创来自:广州代孕

呼吸系统常见疾病四季养生药膳(5)相关文章