蛏子是作为海鲜的一种，是海产贝类，肉质鲜美，营养丰富，非常受大众欢迎，蛏子富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、热量等多种营养价值成分，而且热量也很低，因此非常适宜减肥期间食用，蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、老年人、孕妇良好的保健食品之一，所以蛏子不但味道鲜，营养价值丰富，还是不可多得的医学药材，非常适合孕妇食用，但蛏子性寒，孕妇朋友不可多食，不然有**的风险。
中文名
蛏子
学名
Sinonovacula constricta(Lamarck)
热量
40 千卡
蛋白质
7.3 克
脂肪
0.3 克
H2CO3
2.1 克
维生素A
59 微克
胡罗卜素
1.9 微克
视黄醇
88.4 微克
硫胺素
0.02 毫克
核黄素
0.12 毫克
烟酸
1.2 毫克
维生素E
0.59 毫克
胆固醇
131 毫克
钾
140 毫克
钠
175.9 毫克
钙
134 毫克
镁
35 毫克
铁
33.6 毫克
锰
1.93 毫克
锌
2.01 毫克
铜
0.38 毫克
磷
114 毫克
硒
55.14 微克
蛏子[1]味道鲜美，肉质弹嫩，是日常常吃的海鲜之一，非常受大众欢迎，并且营养非常丰富，蛏肉味甘、性寒，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、热量等多种营养价值成分，所以非常适合孕妇食用。
孕妇能不能吃蛏子
孕妇是可以吃蛏子，因为蛏子含有丰富的营养元素，例如高蛋白、碘元素等，能够帮助孕妇补虚，蛏子中含有大量的微量元素，有助于补充孕妇脑部的营养，起着健脑益智的作用。
孕早期
孕早期可以吃蛏子，蛏肉味甘、性寒，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、热量等多种营养价值成分。蛏子有治疗产后虚寒、烦热痢疾的功效，而壳有医治胃病，咽喉肿痛等功效。
孕中期
蛏子含有人体所需要的蛋白质，丰富的维生素和微量元素，而且味道鲜美，肉质肥嫩，补充孕妇所需的营养，促进胎儿的生长发育，孕中期可以吃的。
孕晚期
孕晚期可以适量一些蛏子，蛏子中的蛋白质含量非常高，每100克鲜蛏子肉含蛋白质7.2克，能够为提供充足的营养，而且蛏子中的热量也非常低，因此孕妈们食用蛏子也不用担心长肉问题。
孕妇吃蛏子的好处
蛏子[2]属于海鲜类的一种，肉质柔韧结实，味道也非常好，不管是做菜，还是做汤人们都喜欢吃，人们把蛏子称作是海里的人参，可见它的营养价值很高，对人体的好处也很多。
补充营养
蛏肉味道鲜美，含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，蛏子含有的各种矿物质等营养成分，都是孕期所需要的，食用可增强免疫力，同时食用补充还有益自身及胎儿健康。
帮助减肥
100克蛏子肉的热量为40大卡，蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，而且热量也很低，因此非常适宜减肥期间食用。
降低胆固醇
蛏子肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。因此蛏子也特别适合胆固醇过高的准妈妈食用。
孕妇吃蛏子的做法
蛏子[3]富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、老年人、孕妇良好的保健食品之一，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用，所以非常适合孕妇食用。
葱姜蛏子
原料：蛏子适量，辅料：葱姜适量、小红椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、葱姜。
- 1. 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙;
- 2. 再用牙刷刷洗干净滤水，炒锅烧热后放入油烧热;
- 3. 放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒;
- 4. 烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
蛏子炒蛋
主料：蛏子300克，鸡蛋2枚辅料：油30克，料酒10毫升，小葱1根，姜3片，盐少许，胡椒粉少许(可略)。
- 锅里加没过蛏子的水，加入姜片和适量料酒，煮开即可关火;
- 鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味，葱姜切末，煮熟的蛏子捞出沥干，剥去蛏壳，撕去黑线;
- 热锅里加油，爆香姜末，淋入蛋液，六七成熟的时候，加入蛏肉，洒一点葱花，翻炒均匀即可出锅。
只是蛏子性寒，不建议孕妇吃的过多，过量食用后容易导致孕妇腹痛、腹泻，甚至还会伤害到她们的脾胃，孕妇在吃蛏子的时候也要多加注意。美国市妇幼试管
孕妇吃蛏子的注意事项
蛏子含有大量的蛋白质、丰富的维生素和各种矿物质等营养成分，但是对于孕妇来说任要多加注意饮食健康，孕妇们在吃蛏子时一定要注意适量。
适量食用
肠胃敏感虚弱的孕妇妈妈们尽量不要吃蛏子，蛏子性寒，吃多了不利健脾，甚至会导致腹痛、脾胃虚寒等，所以孕妇们在吃蛏子时要根据自己的身体情况适量食用。
清洗干净后食用
蛏子属于贝类的海鲜，而贝类海鲜不易清洗干净，里面含有很多泥沙等不干净的物质，这些物质会危害到孕妇和胎儿的身体健康，因此在食用蛏子之前一定要清洗干净，在清洗的时候可以把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右，在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。
不要吃不新鲜的蛏子
死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好，但如果蛏子死了不够3小时的话，还是能够吃的，但是要好好的清洗，清洗完之后，最好放入沸水锅中稍焯烫一会。
孕妇吃蛏子对胎儿的影响
蛏子中的蛋白质含量非常高，每100克鲜蛏子肉含蛋白质7.2克，能够为提供充足的营养，而且蛏子中的热量也非常低，因此孕妈们食用蛏子也不用担心长肉问题。此外，蛏子中所含的锌和锰有健脑益智的作用，对于胎儿的大脑发育也是很有益处的。
蛏子性寒，吃多了不利健脾，甚至会导致腹痛、脾胃虚寒等，所以孕妇们在吃蛏子时一定要注意适量，建议孕妇多吃蔬菜水果哦。
参考资料
1.林建原,王杰,张盼盼.《蛏子糖胺聚糖的提取及纯化》.中国食品学报
[引用日期 2021-12-20]
2.朱亚珠,翁佩芳.《 蛏子软罐头加工工艺的研究》.浙江海洋学院学报(自然科学版)
[引用日期 2021-12-20]
3.张盼,杜立宇,吴岩.《天然和热活化蛏子壳粉对污染土壤中Cd赋存形态的影响》.环境科学研究
[引用日期 2021-12-20]
