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营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。广州柬埔寨妇产医院医生说，太爱吃蔬菜的坏处有哪些呢？
太爱吃蔬菜的坏处一：不利于降压
生活中，一些患高血压病的患者只吃素食，拒绝任何荤腥。其实，这样不仅不利于健康，也不利于高血压的控制。医生说，吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。只吃素食，一点肉都不吃，拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入，其结果是血管弹性变差。
太爱吃蔬菜的坏处二：导致不孕
如今，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，近期医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。
医生特别强调，若女性不愿意使生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
医生温馨提示：并不是非得去吃大鱼大肉，蛋类、奶类、酸奶、奶酪、黄油等奶制品都是很好的选择，而且用奶制品可以制作出各种各样可口美味的食品，完全可以补充人体所需的优质动物蛋白和动物脂肪，完善人体的营养成分。
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