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茶叶蛋深受大众喜爱，茶叶蛋兼具茶和鸡蛋的双重特点，茶含有***、单宁酸、茶多酚等成分，可以提神抗疲劳、预防中风、美容养颜抗衰老。鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，营养丰富。茶叶蛋中的茶不多，少量的茶成分可以提神抗疲劳、可以美容养颜。但是，准妈妈不可以多吃，茶叶蛋吃多的话会引起缺钙和贫血。另外有些茶叶蛋可能会放很多调味品，这对于孕妇来说口味就有点偏重，孕妇身体负担大，还是多吃点清淡的食物为好。
中文名
茶叶蛋
外文名
Tea egg
热量
144 千卡
蛋白质
13.3 克
脂肪
8.8 克
H2CO3
2.8 克
维生素A
234 微克
胡罗卜素
1 微克
视黄醇
74.1 微克
硫胺素
0.11 毫克
核黄素
0.27 毫克
烟酸
0.2 毫克
维生素E
1.84 毫克
钾
154 毫克
钠
131.5 毫克
钙
56 毫克
镁
10 毫克
铁
2 毫克
锰
0.04 毫克
锌
1.1 毫克
铜
0.15 毫克
磷
130 毫克
茶叶蛋[1]是由茶叶和鸡蛋一起制作而成，深受大众喜爱，茶叶中含有***，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风。但茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的**性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
孕妇能不能吃茶叶蛋
怀孕可以适当吃茶叶蛋，在吃茶叶蛋时，最好选择没有破口的茶叶蛋吃，这样里面的残渣也不会进入鸡蛋里面，也不会对胎儿造成伤害。但是孕妇吃茶叶蛋不要贪吃，最好是一天吃一个就可以，以免吃多了茶叶蛋不好消化。
孕早期
孕妇初期吃茶蛋会对自己和胎儿产生不良影响。建议孕妇少吃茶蛋，多吃新鲜煮熟的鸡蛋或适量饮茶。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的**性。
孕中期
怀孕中期可以适量食用茶叶蛋，茶叶蛋兼具茶和鸡蛋的双重特点，茶含有***、单宁酸、茶多酚等成分，可以提神抗疲劳、预防中风、美容养颜抗衰老。鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，营养丰富。
孕晚期
茶叶蛋准妈妈不可以多吃，茶叶蛋吃多的话会引起缺钙和贫血，另外有些茶叶蛋可能会放很多调味品，这对于孕妇来说口味就有点偏重，孕妇身体负担大，还是多吃点清淡的食物为好。
孕妇吃茶叶蛋的危害
虽然茶叶蛋[2]也比较有营养，但是茶叶里有一些物质，可能会和鸡蛋里面的铁元素发生结合的情况，对于孕妇的胃部，会起到一定的**作用，影响消化。
**肠胃
茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的**性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
钙质流失
茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
容易贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
容易致癌
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。
孕妇吃茶叶蛋的注意事项
怀孕可以适当吃茶叶蛋，在吃茶叶蛋[3]时，最好选择没有破口的茶叶蛋吃，这样里面的残渣也不会进入鸡蛋里面，也不会对胎儿造成伤害。
- 1. 没有煮熟的茶叶蛋不能吃，茶叶蛋两天内必须吃完;
- 2. 茶叶蛋尽量不和豆浆、红薯、白糖一起吃，降低营养价值，不易消化;
- 3. 茶叶蛋不能与兔肉、生葱、蒜一起吃，两者相克，食用会导致孕妇肠胃不适;
- 4. 茶叶蛋不能与鸡精一起吃，会造成谷氨酸摄入过量，对孕妇的消化及神经系统不好;
- 5. 茶叶蛋不能与消炎药一起吃，会导致蛋白质摄入过量，加重肠胃负担，影响消炎药效。
茶叶中除了生物碱外，还有碱性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃肠、胰腺、肾脏等都有很大的**性，孕妇在空腹情况下吃茶叶蛋有可能引发疾病。
孕妇吃茶叶蛋对胎儿的影响
孕妇要少吃茶叶蛋，鸡蛋中的蛋白质、氨基酸等营养成分很多，是适合准妈妈的食物，但是茶叶蛋当中含有茶叶中的成分，比如***，而且还有大量的酱油，盐，准妈妈多吃容易**肠胃，而且还很可能引起血压升高，增加妊娠高血压的风险，对着妈妈和胎儿健康都十分不利。
建议孕妇朋友们平时注意多喝水美国试管婴儿的医院，注意休息，适当运动，多吃富含维生素和膳食纤维的蔬菜水果，保持大便通畅，防止便秘。
参考资料
1.杜强,钱红.《从导致腹泻的茶叶蛋中检出粘质沙雷菌的报告》.职业与健康
[引用日期 2021-12-30]
2.武杰,张斌,马龙.《微波杀菌真空包装延长茶叶蛋货架期的研究》.农产品加工
[引用日期 2021-12-30]
3.曾国书.《制备方式对茶叶蛋之物化及感官品质的影响》.Nephron Clinical Practice
[引用日期 2021-12-30]
讨论(1)
