正处于妊娠期的孕妇是可以吃蒜苔的,日常在进行食用的时候,可以跟肉类一起炒,例如做成蒜苔煎猪柳或蒜苔炒肉等菜系食用,该菜除了有蛋白质、脂肪以外还有其它的营养元素例如维生素C、维生素E、钙、铁、锌、晒等等营养物质以外,还具有较高的膳食纤维可以帮助预防便秘促进肠胃消化的作用,且还具有较高的红萝卜素,对于孕妇的视力也有一定的好处。
热量
61 千卡
脂肪
0.1 克
烟酸
0.2 毫克
蛋白质
2 克
视黄醇
81.8 微克
硫胺素
0.04 毫克
核黄素
0.07 毫克
膳食纤维
2.5 克
维生素A
80 微克
维生素C
1 毫克
维生素E
1.04 毫克
胡罗卜素
0.7 微克
钙
19 毫克
镁
28 毫克
铁
4.2 毫克
锰
0.32 毫克
锌
1.04 毫克
铜
0.03 毫克
磷
52 毫克
硒
2.17 微克
蒜苔其实就是是大蒜内部抽出来的花茎,它的名字有很多,除了叫蒜苔以外,还有一些地方的人叫它蒜毫,属于市面上常见的菜系,在国内分布广泛,南北均有种植,深受人们喜爱,也因为其自身结构的原因,十分便于储存,还是我国蔬菜冷藏业中储量最大的蔬菜之一,不仅营养价值高,无论哪种吃法口感也都较为不错。
在日常生活中如果出现单次购买蒜苔较多的情况,还可以通过普通塑料袋贮藏,放在冰箱可延长吃的时间大概一周左右,如果是较为大量的情况下,也可以采取薄膜大帐贮藏,也是大量储存的有效方法。
孕妇是可以吃蒜苔的,不管是在孕早期还是孕中期,什么时候吃蒜苔对于孕妇来说影响都不大,想吃都可以,且事实上由于蒜苔具有良好的营养功效且具体食用口感较好的原因,所以在我国不管是南方人还是北方人喜欢吃蒜苔[1]的都不在少数。
但是需要注意的是因为蒜苔因为蒜苔本身不容易被消化的原因,所以孕妇食用蒜苔的连续时间是不能过长的,否则可能会对自身身体产生一定的负面影响,建议是一周吃个一两次即可。
关于蒜苔的吃法,一直以来都是较为多种多样的,有一些人喜欢拿来清炒,有一些人喜欢拿来与肉类一起炒着吃,但是不管是哪一种吃法,都是较为不错的,下面介绍两种比较好吃的做法:
蒜苔炒猪肉
材料:五花肉1块、蒜苔1把、黑木耳适量、红椒适量、色拉油适量、食盐少许、葱姜料酒适量、甜面酱1勺、豆豉辣酱1勺、白糖1勺。
蒜苔炒牛肉
材料:牛肉3两、蒜薹1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙。
蒜苔自身所含的营养元素其实是比较丰富的,除了较为适合孕妇食用以外,在日常生活中其实也是人们在饭桌上较为常见的一种菜,它与多种肉类搭配都比较合适,不仅营养价值高,吃起来口感也很不错,下面介绍一下蒜苔具体的营养价值:
世间万物,所有能吃的食物中,都有自己的特性,有好处也有坏处,只要有人适合吃,也就一定有人不适合吃,那么对于蒜苔而言也正是如此,下面介绍三种不宜吃蒜苔的孕妇情况:
众所周知蒜苔是大蒜的花茎,而大蒜具有杀菌防癌的作用,拥有非常高的营养价值,因此作为大蒜衍生物的蒜苔自然也有相对应的功效和营养价值,下面就进行介绍蒜苔具体的功效与作用:
Q:有些人说孕晚期吃蒜苔容易引起宫缩是真的吗?
A:孕妇吃蒜苔是不会引起宫缩的情况的,蒜苔没有引起宫缩的作用,如果女性吃了蒜苔以后出现了宫缩的情况,很有可能是因为其他的**因素引起的,如果是较为严重的情况下建议是即刻就医检查,以免出现更加严重的情况。
Q:孕妇吃蒜苔会不会出现胀气的情况呀?
A:正处于妊娠期的女性吃蒜苔是不会出现胀气的情况的,蒜苔中并没有会导致人体胀气的成分,而且因为蒜苔营养物质较为丰富的原因,孕妇偶尔吃一些蒜苔对自身的健康也是很有帮助的。
Q:因为蒜苔具有活血的功效,所以孕妇应该禁吃是吗?
A:在中医上面来说蒜苔具有温中下气的作用,可以补虚益气,具有活血补血的功效,但即便如此孕妇也是可以食用的,并没有禁吃的情况,只是建议不要长期食用,但如果只是偶尔吃一些好处还是比较多的。
Q:孕妇吃蒜苔有烧心的情况怎么办?
A:当孕妇出现吃蒜苔烧心的情况的时候,应该立即大量的喝温开水,这样可以快速的冲散体内大蒜素的浓度,从而减轻烧心的症状,如果还是不行,也可以尝试喝牛奶,由于牛奶对胃黏膜具有保护作用的原因,一般很快就能见效。
Q:为什么自从我怀孕了以后每次吃蒜苔都很想吐?
A:有一些孕妇吃蒜苔想吐可能是因为自身肠胃功能不好,消化能力差导致的,因为蒜苔本身就属于一种高纤维素的食物,自然而然本身就会比较难以消化一些,而当孕妇又刚好有肠胃不适的情况的时候,出现想要呕吐的情况就较为正常。
参考资料
1.张华云,王善广,王金英.《蒜苔采后生理及贮藏特性》. 天津农业科学
[引用日期 2022-02-05]