乳清蛋**，顾名思义是一种富含蛋白质的物质，那么乳清蛋**是什么东西？乳清蛋**的营养价值是什么？
乳清蛋**是什么东西？
乳清蛋**是指直接从牛奶中提取的纯乳清蛋白产品，这种乳清蛋白质产品类属纯天然、无添加剂。蛋白质补充的主要来源就是乳清蛋**，其被称为“蛋白质之王”。乳清蛋**作为一种乳清蛋白产品，含有的蛋白质含量极高，可被人体大量吸收，其中还蕴含多种人体所需要的各种氨基酸。由于其纯度高、吸收率高蛋白质，而受到人们的喜爱。
乳清蛋**的营养价值是什么？
α-乳清蛋白
值得一提的是，α-乳清蛋白是能将钙与金属元素结合的唯一成分。人体所需的氨基酸和支链氨基酸蕴含在其内，特别是乳清蛋白和母乳在比例、结构和功能性质上非常相似。在新生儿配方奶粉上也同样十分常见，α-乳清蛋白在防癌上也十分重要，对人体非常健康、有益。
β-乳球蛋白
β-乳球蛋白对于健身的朋友们而言，能起到塑形的效果。其内含有最佳的氨基酸的比例，支链氨基酸含量丰富。它还能够在促进蛋白质的合成上起到很好的效果新生儿护理，还能够减少蛋白质的分解。
乳铁蛋白
乳铁蛋白可以起到很好的杀菌和抑菌的作用，与此同时还能够促进正常细胞的生长。研究表明乳铁蛋白还具有抗氧化特性，能够对人体免疫力起到提升的作用。
免疫球蛋白
其丰富的免疫活性能在人体免疫系统中发挥良好的作用。比如，它还可以进入人体近端小肠，保护肠黏膜。
乳清蛋**的营养价值含量极高。乳清蛋白作为营养蛋白，适合婴幼儿、老年体质较差者、运动人群和手术前后患者;在婴幼儿方面，专用的婴幼儿配方奶粉是最佳选择;对于运动人群来说（如健身人群和为了健康锻炼的人群），可以在运动后半小时内来选择，此时食用含30g左右的乳清蛋**，就能短时间内恢复自身体力，避免过度疲劳。
