黄花菜营养价值很高，每百克中含蛋白质14．1克，脂肪1．1克，碳水化合物62．6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素。那么黄花菜对备孕有什么好处呢？
黄花菜营养可以就说是十分的丰富了，而且它不仅仅是我们口中的菜肴，而且还有很好的食疗价值。黄花菜有较显着的健脑双胞胎是怎么形成的、延缓衰老的功能，并能够显著的降低血清胆固醇的含量，所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有很好的保健作用。同时，它还具备滋补营养的作用，对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、体弱者都大有益处，所以可经常食用。中医学认为，黄花菜性味甘、凉，具有凉血清肝、利尿通乳、清热利咽喉等功效。黄花菜是一种强身健体类的滋补药，并具有清热解毒、利尿消肿的作用。黄花菜中磷的含量较多，并还含有维生素E等延缓衰老成分，具有很好的健脑抗衰老的疗效，被人们称为"健脑菜"双胞胎是怎么形成的。对于精神压力极大的现代人来说，经常食用对身体很有益处。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
